FLAVOUR HUNTERS FESTIVAL 2022
Esta exclusiva gama de ‘Rare Releases‘ se produjo para nuestro Flavour Hunters Festival en mayo de 2022. De los seis embotellados, cuatro se lanzarán en México en el transcurso de 2023. Todos los whiskies son Single Malts, cada uno proveniente de una sola destilería, embotellados en su fuerza natural y a través de una gama de perfiles de sabor. Trabajamos con una amplia variedad de tipos de barricas para impulsar nuestras recetas en la dirección correcta y estos pequeños lotes de maltas individuales son excelentes ejemplos de cómo esa variedad de tipos de madera nos ayuda a brindarnos una cantidad infinita de sabores con los que jugar. Eso podría ser, en algunos casos, obteniendo el impacto completo de un tipo de barrica, o en otros, usando una mezcla de borbón y jerez para crear algo completamente diferente. El liquido con carácter y las barricas con carácter crean una combinación increíble que nos ayuda a seguir ampliando nuestros horizontes.
Notas de degustación
Nos imaginamos cocinando fideos de maní con ajonjolí en pasta umami en un viejo remolcador de vapor con humo de caldera, aceites de motor, alquitrán y trapos mecánicos junto a aromas de alcanfor y creosota. Al paladar ahumado en abundancia -imagina una tapenade de aceitunas verdes ahumadas con turba, hecha con aceitunas, anchoas, ajo, perejil, aceite de oliva, alcaparras y ralladura de limón- agregas un poco de Salsa Maggi y wasabi y ¡ahí tienes la escena! Después de la reducción, el aroma era el del tocino entreverado curado y seco, manzanas horneadas con pasas y canela, mientras nos preparamos un té Pu-erh. El sabor, ahora, salado, dulce y ahumado, además de aceitoso, espeso y alquitranado, ¡simplemente fantástico!
| Botellas especiales | Festival 2022 |
|---|---|
| Perfil | Turbado |
| No. de barrica | 53 Rare Release |
| Primera barrica | Borbón |
| Barrica final | Oloroso |
| Región | Islay |
| Vol. Alc. | 58.4% |
| Edad | 8 años |
| Año de destilación | 2013 |
| Producción | 2677 botellas |
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