Samurai takes no prisoners

La nariz inicial corta como una espada samurái – limpia, elegante e impresionante – mentas suaves como la tiza, mentol, médula de naranja y salmuera; detrás hay algo aromáticamente terroso e intrigante: lavanda, aceite de trufa, ciruelas pasas y polvo de carbón. El paladar limpio no toma prisioneros (laderas de brezo quemadas y humeantes, masa muscular a base de hierbas y marmita), pero también ofrece una dulzura alegre: algodón de azúcar, miel de brezo, glaseado balsámico sobre queso de cabra y nueces. La nariz reducida descubre «variaciones enigmáticas» de flores de aulaga, pipas shisha afrutadas, vendajes, mirto de pantano, ropa recién lavada y carbólica. En boca combina notas medicinales con cuero, galletas de arroz coreanas, limas exprimidas y brasas de turba.