Piscator’s lunch

Lo que se te ocurra, aquí está: fogata en la playa, cuerdas alquitranadas, colas de langosta ahumadas, camembert cubierto de ceniza, miel, quitaesmalte y un toque de eucalipto con limón dulce. En boca fue dulce, salado y ahumado: aceitunas sobre galletas saladas, jamón Selva Negra, mejillones ahumados con tomillo y salicornia, fino y chile, además de regaliz salado. Con agua encontramos tocino curado, papas fritas de sal y vinagre ahumadas, salmuera de aceitunas y hojas de parra rellenas con queso feta. En boca, limas saladas y ahumadas se mezclaron con lavanda dulce y ahumada, todo sobre un delicioso perfil encurtido y salino, como si imagináramos cómo sería un ploughman’s lunch para un pescador.