From the seaside to the A & E side

Complejos aromas marítimos abrazan el aire salado del mar, langostinos y caballa ahumada con una pizca de perejil, limón y aceite de oliva ahumado. En el paladar era igualmente marino, con un plato de mariscos dulces servido con hinojo y cáscaras gruesas de cebada mezcladas con brezo quemado. El agua nos trajo una sensación más medicinal con ungüentos antisépticos y apósitos médicos. Mientras caminábamos por la costa expuesta de las islas Hébridas Exteriores con una taza caliente de leche malteada. En el paladar ahora eran evidentes las notas perfumadas y florales con maíz inflado y almendras ahumadas cubiertas de chocolate. Las notas de hierbas y hojas entregaron estragón fresco luego la raíz de regaliz perduraría hasta el final.