Chalk & pepper
Beer o’clock

A siren in the haar

$4,960.00

Notas de degustación

Un familiar y siempre hermoso aroma en el que coincidimos por ser muy particular de estas barricas. Claras impresiones aromáticas de costas lejanas. Cáscara de limón, lanolina, lana de acero y trapos aceitosos de una caja de herramientas junto a gasa. Además, algunos pedernales y cubos de carbón. Al agregar agua llega sándalo fresco, aceitunas verdes, arena de playa y toques de menta y salmuera. En boca fue sorprendentemente grande: lleno de turba espesa, salada y aceitosa. También medicamentos suaves, extractos de hierbas y aceite de oliva ahumado. La reducción trajo vino de jengibre, agua de mar, anís, agua de pasta y turba espesa de brezo. A los 7 años combinamos barricas seleccionadas de esta destilería. Luego devolvimos ese single malt a una variedad de barricas diferentes para desarrollarlo aún más -esta es una de esas barricas. La primera barrica era un hogsheads de borbón, casado con otro exborbón de primer llenado.

Perfil

Ligeramente Turbado

No. de barrica

4.307

Primera barrica

Borbón

Barrica final

Borbón

Región

Highland

Vol. Alc.

62.5%

Edad

11 años

Año de destilación

2010

Producción

248 botellas

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