A kiln full of kippers

El olor dulce de los arenques ahumados con madera de manzano llenó el aire cuando una escoba deshollinadora sacudió una bocanada de hollín que se depositó en los músculos frescos y en el roble chamuscado. Apareció una maravillosa armonía que casaba turbas y nueces con costillas de cerdo quemadas y chuletas de cordero cubiertas de menta. El agua desenterró regaliz salado, cebada tostada y piñones con un toque de frutos negros y hierbabuena. Los sabores limpios y frescos abarcaban la ceniza de madera gruesa y el carbón agrietado, pero ahora con una dulzura melosa que tocó la mermelada de fresa antes de asentarse en el pegajoso glaseado de fondant.