Albino rhino

Estuvimos encantados de encontrar un aroma profundo y embriagador, rebosante de arpillera, resinas de exóticas maderas duras, manzanas para sidra, mosto de estiba y acidez carbólica. Descubrimos notas de alcanfor, aceite de lámpara, caramelo y manzana acaramelada. La reducción trajo remolinos de canela, pastel de nuez, bagel tostado con bizcocho untado, nueces de macadamia picadas y nueces de Brasil cubiertas con chocolate con leche. El paladar limpio mostró la calidez inicial de los calvados añejos, luego el azúcar moreno caramelizado, las manzanas al horno, la cuajada de lima y las flores amarillas del prado. El agua trajo la intensidad floral de dientes de león, claveles y popurrí. Luego toques de hierbas para la tos, estragón, albaricoques secos y aceites minerales. A los diez años, combinamos botas de oloroso seleccionadas de esta destilería. Luego devolvimos el single malt a una variedad de barricas diferentes para desarrollarlo aún más. Este es uno de esos barriles.