Porridge Parkour

Un poco metálico para comenzar. Como el mango de una pala. Lentamente se vuelve más bizcocho con notas de galleta, brezo seco, resina de abeto y eucalipto. Luego té verde, manzanilla, flores amarillas y julepe de menta. Con el agua, todo se desplaza hacia la canela, el recambio de manzana, la leche de almendras, la mermelada de ciruela, el caldo de ortiga y las pasas empapadas en alcohol. El paladar es muy dulce y lleno de gachas de miel, trébol, pimiento verde, lanolina, tortas de avena trituradas, cardamomo y pimienta de Jamaica. La reducción saca dulces de ruibarbo, platillos voladores de sorbete, mezcla de senderos tostados, ratones de chocolate blanco, alcaravea y un gran rubor de menta verde y piñones tostados al final.